Une cave bien remplie et des produits de qualité grâce à La Graineterie Vaillant-Wathelet à Liège

Faites de votre cave une caverne aux trésors remplie de nature et de préparations maison !

Découvrez nos sous-sections

À propos des fermentations

La fermentation alimentaire permet de transformer un aliment grâce aux micro-organismes en l’absence d’oxygène. Son principal intérêt, au-delà du goût, est la conservation plus longue qui en ressort. Les fermentations doivent se faire dans des conditions contrôlées, notamment en termes de température. Demandez-nous conseil !

L’autoproduction ou le plaisir et l’intérêt de faire soi-même

Au-delà d’occuper son temps, l’autoproduction permet de savoir exactement ce qui se trouve dans une préparation, alimentaire ou cosmétique, à l’heure où nous sommes bombardés de produits industriels remplis de substances inconnues et pas toujours bonnes pour la santé. Vous faites donc un geste pour votre hygiène de vie, mais également pour l’environnement, puisque vous pouvez de cette façon privilégier les ingrédients contenant peu ou pas d’emballage et respectueux de la nature.

Le vin

Envie de créer votre propre vin, blanc ou rouge, et de le faire partager à vos proches ? C’est possible grâce à nos conseils et à notre matériel vendu en boutique !

La bière

La bière artisanale est tendance depuis ces dernières années, et de nombreuses brasseries locales ont vu le jour en Belgique. Pourquoi ne pas essayer vous aussi ? Vous trouverez tout ce qu’il vous faut à La Graineterie Vaillant-Wathelet pour réaliser votre bière personnalisée.

Les alcools de fermentation

Lors de la fermentation, les levures contenues dans les fruits vont transformer le sucre présent en alcool. Nous vous renseignons concernant la fermentation alcoolique, la cuve et la durée idéales de fermentation en magasin.

La distillation

Le processus de distillation vous permet de réaliser des alcools maison beaucoup plus forts. Envie d’en savoir plus et de réaliser des breuvages dignes de la prohibition ? Venez nous rendre visite à la boutique !

Les alcools de macération

Vous pouvez également obtenir de l’alcool en faisant macérer des fruits et baies. Nous sommes aussi en mesure de vous conseiller à propos de cette méthode.

Le vinaigre

La production de vinaigre maison nécessite de d’abord fabriquer une solution alcoolisée grâce à une réaction de fermentation alcoolique, ce qui permet par la suite de lancer une fermentation acétique afin de produire ce vinaigre.

La choucroute et la lactofermentation

Le saviez-vous ? La choucroute aussi est issue d’un processus de fermentation. Nous vous apportons tous les conseils et le matériel nécessaires pour réussir ce plat sans faux pas !

Les fromages, yaourts et produits laitiers

Réaliser ses propres produits laitiers peut sembler compliqué, alors que c’est un processus assez simple en réalité. Venez chercher tout ce dont vous avez besoin pour y arriver chez nous !

Le kombucha

Faites votre thé sucré fermenté vous-même, et procurez-vous notamment votre SCOBY à la maison Vaillant-Wathelet !

Le kéfir

Nous possédons également tout pour que vous puissiez réussir votre kéfir maison, cette boisson millénaire à base de fermentation de probiotiques hautement purifiante et digestive.

Les conserves

Chez Vaillant-Wathelet, vous trouverez également tout pour réaliser vos conserves maison, et nous vous donnerons les meilleurs conseils pour que celles-ci soient réussies.

Bouchonnerie

Nous vous proposons une solution sur mesure pour votre stockage grâce à nos bouchons de première qualité. Ne prenez pas le risque de faire échouer votre préparation car son contenant ne possède pas de bouchon adapté !

Bouteilles et récipients

Les bouteilles et récipients sont indispensables pour pouvoir stocker de manière efficace vos préparations maison. Vous en trouverez de toutes tailles à La Graineterie Vaillant-Wathelet, et nous nous ferons un plaisir de vous conseiller quant à leur(s) usage(s) à privilégier.

Cuves et Dame-Jeanne

Possédant un charme ancien certain, les cuves et Dame-Jeanne de formes et coloris divers sont très à la mode en ce moment. Profitez-en pour décorer votre intérieur tout en acquérant un produit utile !

Savonnerie et bougies

Nous vous proposons différents savons bio de couleurs et parfums variés, ainsi que des bougies réalisées artisanalement, aux vertus diverses.

Pour toute demande concernant notre assortiment de produits de la cave, veuillez nous contacter par téléphone ou par e-mail. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.